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   傅山是明末清初山西陽(yáng)曲縣（今太原市）人，和顧炎武、黃宗羲等思想家齊名、以文章學(xué)術(shù)、詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、醫(yī)道拳術(shù)稱譽(yù)當(dāng)時(shí)，在明朝滅亡、異族入主中原的歷史轉(zhuǎn)折時(shí)期，傅山先生的崇高氣節(jié)備受士林推崇，堪稱一代冠冕。

   傅山一生與酒有緣，又曾多次居停汾陽(yáng)，自然對(duì)汾酒情深意重，難以割舍。然而，在傅山所處的那個(gè)時(shí)代，汾酒尚未形成一個(gè)具體的品牌。杏花村有幾十家酒坊，所釀皆可稱之為“酒”，但又都不是真正意義上的汾酒。傅山曾給友人魏一鼇的信中寫(xiě)道:“僑汾而汾之名酒不可常得，間一沽之。村釀而已”，意思是說(shuō)，傅山欲飲上好的汾酒，但名酒難得，只能間或購(gòu)買(mǎi)村中山酒解饞。但是，傅山畢竟是名動(dòng)一方的名士，他在汾陽(yáng)常與薛宗周、王如金、朱之俊等友人推杯換盞，遣興抒情，所飲用的無(wú)疑是杏花村出產(chǎn)的酒品，至于究竟是汾酒還是竹葉青酒，還是其他的什么白酒，這就很難考證。

   傅山經(jīng)常往來(lái)于汾陽(yáng)，他精于醫(yī)道，深通藥理，他看到酒工用浸泡后的藥材來(lái)釀造竹葉青酒，有深厚中醫(yī)藥基礎(chǔ)和豐富經(jīng)驗(yàn)的他，便現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)酒工如何浸泡，如何搭配中藥材，才能發(fā)揮更好的療效。酒工們按他改進(jìn)后的方子進(jìn)行試制，果然調(diào)出的酒不僅味道芳醇，金黃透亮，醫(yī)治經(jīng)絡(luò)疾病的療效，也顯著提高。傅山將竹葉青的配制用藥，由/過(guò)去的4至5種改為12種，保留了竹葉的成分，使竹葉青具有多種保健養(yǎng)生功效，竹葉青酒從此定型。直到現(xiàn)在，這個(gè)有關(guān)竹葉青的配方，仍然是汾酒集團(tuán)的最高機(jī)密。